ZESPÓŁ SZKÓŁ
Centrum Kształcenia Rolniczego
im. Jana Pawła II w Brzostku
Podczas ferii zimowych zrealizowana została dodatkowa oferta edukacyjna dla uczniów oraz absolwentów. 17 uczestników ukończyło kurs „Kelner” a 22 uczestników ukończyło kurs „Operator wózków jezdniowych z bezpieczną wymianą butli”.
W ramach kursu „Kelner” uczestnicy realizowali zagadnienia teoretyczne i praktyczne związane z BHP, charakterystycznymi cechami zawodu kelner, prezencją kelnera, systemami i metodami obsługi, chwytami stosowanymi podczas noszenia talerzy, serwowaniem przekąsek, zup, dań zasadniczych, deserów, napojów bezalkoholowych i alkoholowych oraz wiele innych zagadnień.
Obsługa kelnerska rozpoczyna się z chwilą wejścia gości do lokalu gastronomicznego a kończy w momencie ich wyjścia. Kelner w tym czasie powinien wykazać się intuicją, szczególnie podczas składania zamówienia przez gościa. Obsługa kelnerska nie zawsze jest prosta i przebiega zgodnie ze standardami. Jak powinna wyglądać wzorowa obsługa? Na co zwrócić szczególną uwagę? Jak sobie poradzić z trudnym gościem w praktyce? Jakie zaproponować rozwiązanie problemu?
Odpowiedzi na te i inne pytania otrzymali uczestnicy w czasie realizacji kursu „Kelner”.
W ramach kursu „Operator wózków jezdniowych z bezpieczną wymianą butli” uczestnicy realizowali zagadnienia teoretyczne dotyczące BHP, typów stosowanych wózków jezdniowych , ładunkoznawstwa, dozoru technicznego, budowy wózka jezdniowego, czynności operatora przed rozpoczęciem, w trakcie oraz po zakończeniu pracy na wózku jezdniowym i inne. Zajęcia praktyczne poświęcone były na naukę jazdy i manewrowania wózkiem oraz na szkolenie dotyczące bezpiecznej wymiany butli. Kurs zakończył się egzaminem państwowym przed Komisją Urzędu Dozoru Technicznego z Tarnowa.
Zarówno kurs „Kelner” jak i „Operator wózków jezdniowych” odbyły się w pracowniach szkolnych warsztatów a efekty szkoleń to wiedza, umiejętności oraz świadectwa w języku polskim i angielskim.
W związku z zainteresowaniem i pytaniami dotyczącymi kolejnych szkoleń, informuję, że aktualnie odbywa się nabór na następujące szkolenia kursowe :
Powyższe szkolenia realizowane będą systemem weekendowym .
Więcej informacji oraz zapisy pod numerami tel. 14 6830320, 14 6830321.
Teresa Radelczuk
