ZESPÓŁ SZKÓŁ
Centrum Kształcenia Rolniczego
im. Jana Pawła II w Brzostku

Dnia  22 marca  2016 roku w Zespole Szkół Ekonomicznych im. Janusza Korczaka w Dębicy odbył się konkurs gastronomiczny Wielkanoc na polskim stole pod hasłem „ Potrawy wielkanocne  polskiej kuchni regionalnej” . Pomysłodawczynią i koordynatorką konkursu była pani mgr Marta Wypasek.

Celem konkursu było kultywowanie narodowych tradycji kulinarnych, upowszechnianie wzorów racjonalnego żywienia i promocji zdrowia, integracja szkół o tym samym
i podobnym profilu, wymiana doświadczeń kulinarnych pomiędzy uczestnikami konkursu, mobilizowanie uczniów do poszukiwania sposobów modyfikowania tradycyjnych receptur, aby potrawy były i smaczne i zdrowe, rozwijanie zainteresowań sztuką kulinarną, sięganie do tradycji kulinarnych regionu oraz naszych zagranicznych sąsiadów, rozbudzanie inicjatywy, pomysłowości, kreatywności uczestników, wyrabianie poczucia piękna i estetyki .

Wielkanocne stoły  z tradycyjnymi potrawami narodowymi i regionalnymi zaprezentowało pięć  drużyn:  Zespół Szkół Agro-Technicznych im. Wincentego Witosa w Ropczycach , Zespół Szkół Zawodowych w Pustkowie Osiedlu , Hotelová Akadémia J. Andraščíka Bardejov , Zespół Szkół Ekonomicznych im. Janusza Korczaka w Dębicy, Zespół Szkół im. Jana Pawła II w Brzostku.

Z naszej szkoły w konkursie wzięli udział Justyna Krawiec, Natalia Bożek, Kacper Piątek, Wojciech Wójcik, którzy przygotowali potrawy- kremową zupę chrzanową, pasztet z kaczki
z pianką chrzanową, babę migdałową oraz  mazurek czekoladowy.

Uczniowie byli oceniani przez komisję w skład której wchodzili: pani Aleksandra Małkowska właścicielka firmy gastronomicznej „Syrenka” w Dębicy, pan Zbigniew Sroczyński Dyrektor Wydziału Edukacji oraz pan Bogusław Filipek, restaurator, właściciel firmy Catering Staf B. Filipek w Dębicy, który przewodniczył obradom jury.

Komisja konkursowa oceniała przygotowane potrawy wg następujących kryteriów: zgodności z tradycją wielkanocną, walorów organoleptycznych potraw, estetyki przygotowania, oryginalności. Po burzliwej dyskusji przyznało następujące lokaty i wyróżnienia:

I miejsce zdobyła drużyna z Zespołu Szkół Ekonomicznych

II miejsce z Zespół Szkół im. Jana Pawła II w Brzostku

III miejsce z Zespół Szkół Agro-Technicznych w Ropczycach.

Wyróżniono drużynę z Zespół Szkół Zawodowych w Pustkowie za przygotowanie wspaniałej potrawy wielkanocnej z  bażanta w boczku , a także drużynę z Bardejowa za przygotowane potrawy słodkie i bogatą ekspozycję potraw wielkanocnych.

Zwycięskie zespoły otrzymały dyplomy oraz cenne nagrody indywidualne i zespołowe
w postaci sprzętu AGD, ufundowane przez Powiat Dębicki.

Pokaz konkursowy uświetnił występ chóru z Hotelowej Akademii Jana Andraščika
w Bardejowie.

Serdecznie gratuluję uczniom  i życzę dalszych sukcesów.

Elżbieta Kurzawa