ZESPÓŁ SZKÓŁ
Centrum Kształcenia Rolniczego
im. Jana Pawła II w Brzostku

W ramach projektu stypendialnego tegorocznej absolwentki Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych Klaudii Machowskiej oraz edukacji prozdrowotnej młodego pokolenia, 22.05.2018 roku uczniowie  naszej szkoły działający w Kole Żywienia i Spółdzielni Uczniowskiej           zaprosili  lokalnych przedsiębiorców branży gastronomicznej i gimnazjalistów Gminy Brzostek na   wspólną dyskusję na temat nowoczesnych trendów w żywieniu i gastronomii. 

Głównym punktem spotkania była prezentacja na w/w temat z szerokim omówieniem kierunków ewolucji gastronomii i przyszłości żywienia. Wyeksponowano wady i zalety zdrowotne pojawiających się na rynku nowych produktów, potraw, systemów produkcji, sprzętów                i wyposażenia technologicznego zakładów żywienia zbiorowego.  Dużym zainteresowaniem przybyłych gości cieszył sie pokaz synchronicznej obsługi kelnerskiej w wykonaniu uczniów klasy II TŻ. 

Przy słodkim poczęstunku i kawie rozwinęła się dyskusja na temat przyszłości gastronomii oraz szans i możliwości pracy w tej branży. Jednak najwięcej wypowiedzi dotyczyło zdrowotnych aspektów żywności ,wszelkich mód żywieniowych, nieprawidłowych nawyków i przyzwyczajeń, które należy modyfikować i zmieniać na lepsze.

Mamy głębokie przekonanie, że nasi goście wyniosą z tego spotkania sporą porcję wiedzy i przekonanie o sile właściwego, ekologicznego odżywiania i zastosują zdobyta wiedzę na co dzień.  Na zdrowie!

                                                                                                   E. Czyrnia, M. Kmiecik