ZESPÓŁ SZKÓŁ
Centrum Kształcenia Rolniczego
im. Jana Pawła II w Brzostku

Wielkanoc- najważniejsze święta chrześcijańskie, bliscy sobie ludzie chcą spędzać razem. Ściągają więc w rodzinne strony dzieci i wnukowie, listonosz przynosi kartki z najlepszymi życzeniami, będące dowodem zainteresowania i pamięci ze strony osób życzliwych, serdecznych, ślemy sms-y. Święta bowiem wzmacniają więzy społeczne a najbardziej rodzinne. W dobie zagrożenia epidemiologicznego niestety musimy dostosować się do zaleceń rządowych, co urosło wręcz do naszego obowiązku patriotycznego. Pozostajemy w domach i przeżywamy ten święty czas w duchowej więzi z bliskimi, przyjaciółmi i znajomymi. Chociaż rezygnujemy z odwiedzin trwajmy w  modlitwie i tradycyjnych kulinariach, które niech rozweselą nam ten ciężki okres.

Stół nakryjmy  białym obrusem i udekorujmy baziami w glinianym dzbanku. Wśród zielonej borowinki pozostawmy w wiklinowym koszyku cukrowego baranka, wesołe pisanki, chrzan, kiełbaskę. Tradycyjnym daniem w czasie tych świąt jest barszcz  lub żurek podprawiany śmietaną.  Do którego wkładamy pokrojone w grubą kostkę jajka gotowane na twardo, kiełbasę w plasterkach i odrobinę chrzanu. Centralnym daniem na wielkanocnym stole jest szynka, parzona lub pieczona domowym sposobem, soczysta podana w całości na półmisku dekorowanym zieloną sałatą. Z ciast od zawsze na polskim stole królują tradycyjne baby, serniki, mazurki. Ma być pysznie i kolorowo. Bogato i pięknie zastawiony stół wielkanocny od wielu lat inspirował nas do artystycznej rywalizacji, był tematem konkursów kulinarnych i plastycznych zarazem, wyzwalających wyobraźnię i twórczą radość. Niech zamieszczone zdjęcia przywrócą nam te wesołe chwile udziału w konkursach szkolnych, gminnych i powiatowych. Odnosiliśmy tam niemałe sukcesy, podglądaliśmy pomysły innych na wiosenne stroiki, pisanki, ciasta, a całą radość wnosiliśmy na dyplomach do naszej szkoły, do naszych rodzin. Wierząc, że niedługo  się spotkamy i znów będzie pięknie i wesoło pochwalimy się dużymi umiejętnościami sporządzania i dekoracji potraw wielkanocnych uwieńczonych na fotografiach. Tymczasem wszystkim życzymy pięknych Świąt Wielkanocnych w tradycyjnej smacznej i barwnej oprawie kulinarnej.

Wasi nauczyciele zawodów gastronomicznych